學期別: 1031 課程名稱: 1201540 國際禮儀與商務溝通技巧
一、課程目標Course objectives:
(一)教學宗旨與目標特色
本系目標與特色係依據本校院務發展計劃與社會需求所訂定,透過運用國際化(Internationalization)、產業化(Industrialization)、整合化(Integration)、創新化(Innovation)等4I精神之特色手段,以培育兼具能力(Competence)、自信(Confidence)、品格(Character)等 3C特質之「國際企業管理」專業人才。
1	兼具3C特質的教育目標:
1.1	Competence能力:能勝任「國際企業管理」領域之職場上獨立工作所需的專業能力,包括台灣企業機構的國際營運部門、或跨國企業機構的在台營運部門等各類工作。
1.2	Confidence自信:具備在「國際企業管理」領域之職場上表達、溝通、領導、協商、多方嚐試(適應改變或引領改變)的自信。
1.3	Character品格:具備在「國際企業管理」領域之職場上保持正面情緒、尊重個人與文化差異、勇於任事與實踐承諾、遵守企業倫理、追求永續經營的品格。
2	運用4I精神的特色手段:
2.1	Internationalization國際化:善用與加聘國外學位師資、邀請國外學者或鼓勵海外訪研、參與跨國研究或發表國際論文、善用與加招僑外或交換學生、善用國際個案與外語教材、開設全英語課程、設定外語能力門檻、第二外語課程、主導開設海外企業學程、鼓勵校園跨國特色活動等。
2.2	Industrialization產業化:善用與加聘具產業經驗師資、邀請業界專家或企業參訪、鼓勵參與產學合作、執行或指導產業研究、善用產業個案教材與課程、開設企業管理專題、開設企業實習、鼓勵學生參加產業競賽、製作畢業共同履歷、引入業界校園活動等。
2.3	Integration整合化:整合運用跨系院校資源、執行整合性專題研究或產學合作、共同研究或指導、共同開課或開設整合性主題課程、開設企業管理專題、開設企業實習、開設或鼓勵學生參與跨系學程及競賽、鼓勵學生報考證照、鼓勵學生參與校內外競賽、招收轉系輔系雙主修或交換學生。
2.4	Innovation創新化:主導開設海外企業學程、職涯規劃、特色運動、開設企業管理專題、全個案課程、企業實習、創新競賽課程、協助開設創業學程、協助開設全英語學程、引入業界校園活動、製作畢業共同履歷等。

(二)課程目標
        隨著國際間商務往來逐漸頻繁,個人無論在工作、生活、出國洽公等場合,學習如何在不同國家、文化與生活環境中,與人和諧相處。
        本課程透過教學與小組活動演練使學生瞭解國際商務禮儀及溝通技巧,因此個人形象塑造、生活品味以及懂得進退應對的智慧和禮儀,以展現個人在商務禮儀活動中的角色定位及公司的企業文化,是未來在職場的實戰致勝關鍵。
課程培養學生面對職場、國際間商務往來之禮儀與溝通技巧,以做為一個塑造個人形象及具備禮儀的國際人為目標。與本系培育學生核心能力之對應如下:

1.	具備商業與管理基礎知識的能力:
從個人形象塑造、職場禮儀、到各項商業活動,同學們瞭解與人際間的相處溝通,及商業與管理基礎知識。
2.	創新與解決問題的能力:
課程除了教學講授、演講外,更透過小組同學角色扮演與舉辦活動之方式進行。使同學能在互動及親身參與演練中,加深瞭解各項禮儀與溝通技巧之應用。同學們更是在各項活動中發揮其創意,模擬公司、產品及特色,解決各項問題以使活動順利進行。
3.	團隊合作與溝通之能力:
透過小組團隊合作及彼此間的溝通協調,各司其職,以表演的方式呈現各項禮儀活動。
4.	具有國際視野能力:
禮記有言:「入境而問禁,入國而問俗、入門而問諱。」,西方人亦有「在羅馬行如羅馬人」之古諺。瞭解國際禮儀與各國文化習俗、禁忌,遵循國際禮儀規範,以拓展人際關係與活絡國際商務活動。
5.	具備國際企業專業倫理之能力:
職場上同事與客戶間人際的相處及行為上要能夠「發乎情,止乎禮」及遵守專業倫理之道德觀,以避免逾越份際及違背倫理。

二、師生晤談時間及地點Instructor office hours:
Office hours: 星期三下午2-4時,國企系系辦

三、授課方式Teaching approach:
    本課程設計除了教師教學講授、邀請演講外,更透過小組同學角色扮演與舉辦活動之方式進行。使得同學能在互動及親身參與演練中瞭解各項禮儀與溝通技巧之應用,以培養個人形象塑造、生活品味以及懂得應對進退的智慧和禮儀。

四、評量方式Grading criteria: 

課堂參與及moodle討論區繳交上課心得	25%	期末考	50%
小組課堂演練及公司六分鐘報告	20%	小組主要負責活動	5%

五、參考書目Textbook & references: 
(一)教科書	
1. Carnegie, D. 著,詹麗如譯(2009),卡內基溝通與人際關係,卡內基叢書,龍齡出版社。
2 .Baldridge, Letitia 著,陳芬蘭譯(2005),國際禮儀:商業社交禮儀,智庫文化﹝25﹞
3. Baldridge, Letitia 著,林憲正譯(2005),國際禮儀:塑造專業形象,智庫文化﹝26﹞
4. Baldridge, Letitia 著,蔡正雄譯(2005),國際禮儀:商業應酬藝術,智庫文化﹝27﹞
5. Baldridge, Letitia 著,張瑞林、鄭超銘譯(2005),國際禮儀:生活社交禮儀,智庫文化﹝29﹞
6. 蘇國垚(民95),新eQ--成功,從禮儀開始,天下文化。
7. 莊淑婷(民99),國際商業禮儀(四版),高立圖書。
8. 外交部國際禮儀手冊,2011.01。
9. 禮當如此,外交部編製、華視教學處製作發行。

(二)參考書籍	
1. 連娟瓏編著(民100),國際禮儀,第三版,新文京開發出版。
2. 莊銘國(民95),國際禮儀與海外見聞,五南書局。
3. 陳美雪、石詠琦、王承瑄、上官飛鳳、邱詩瑜、王寶英、唐受衡、賴櫻暖、盧永茵合著(民100),國際禮儀,    台中:華格那。
4. 曾華源校閱、鄭佩芬編著(民89),人際關係與溝通技巧,揚智出版社。

六、教學進度Course schedule (week, topic, activities, evaluation/assignment, text, etc.):
週次	       課程內容             	日期
第1週	   課程介紹與分組	9月16日
	   禮儀介紹	
第2週	   溝通與人際關係	                                     9月23日
第3週	   「穿著禮儀」
           商務社交的穿衣哲學 (26-2; 29-3,蘇part4)
           穿對衣服說對話,提升個人職場魅力	                     9月30日
◎第4週    「職場禮儀」1組
           求職時的應對進退 (25-6; 29-2)	                    10月07日
第5週	   演講:完美風範及職場新鮮人之裝扮                       
                 資生堂講座資深講師李叔霙	                    10月14日
★第6週	   上班族的新裝發表會6、7、8組	                            10月21日
◎第7週	   「職場禮儀」2組
           職場中的溝通 (25-7,蘇part3)
           談話高手與電話禮儀	                                    10月28日
◎第8週    「職場禮儀」3組
           辦公室禮儀1-相處之道篇 (25-2)                   
           職場求生術	                                            11月04日
◎第9週	   「職場禮儀」4組
           辦公室禮儀2-性騷擾篇 (25-5)	                            11月11日
◎第10週   「商務禮儀」5組
           商務會議:會議的安排與禮節(26-5)
           商務文書 (26-1; 27-4)   
          (請各小組準備公司六分鐘簡報、CIS及名片製作)   	    11月18日
第11週	   演講:品酒之藝術--威士忌、紅酒與調酒示範                    
                 英商邦史都華股份有限公司台灣分公司業務經理毛孟熙
                (前帝亞吉歐公司行銷專員)	                    11月25日
★第12週   商務招待之道 –舉辦公司開幕酒會(27-1) 1、2、3組	    12月02日
◎第13週   「商務禮儀」6組
           客戶來訪接待禮儀(25-3;蘇part2) 
           國際商務的禮儀 (26-3)	                            12月09日
★第14週   「宴客禮儀」4、5組
           舉辦餐會:西餐禮儀	                                    12月16日
◎第15週   「社交禮儀」7組
           婚喪喜慶與送禮的藝術 (27-6;26-4;29-5,蘇p.85)	    12月23日
◎第16週   「育樂禮儀」8組
           自在商務旅行(25-4;蘇part5)	                            12月30日
第17週	   用餐禮儀與下午茶 (27-2; 27-3;蘇part1)(老師講授)	    01月06日
第18週	   期末考	                                            01月13日

進行方式
(1)	選課同學分為八組,各小組共同合作負責籌辦三次特別聚會,每次活動均需事前製作邀請函、場地布置、活動流程設計等,全班穿著正式服裝出席。
    ★第 6週-上班族的新裝發表會•     (6、7、8小組)
    ★第12週-企業識別體系(CIS)發表會  (1、2、3小組)
              公司開幕酒會•	        
    ★第14週-餐會﹝餐費個人自付﹞     (4、5小組)

(2)	其他八週課程,由各組分別負責,需於活動前二週與助教約時間討論。依課程內容動態呈現並解說,活動時間約為30分鐘。
◎第04週:第1組
◎第07週:第2組
◎第08週:第3組
◎第09週:第4組
◎第10週:第5組
◎第13週:第6組
◎第15週:第7組
◎第16週:第8組
各組自行分配職務,每人需各職所司,於課程前將名單送交助教。

(3)每堂課程結束後,當週星期日晚上以前,請同學於 Moodle討論區發表課程心得。請按時上傳,遲交不計。

各週內容括號內之數字為相關教科書章節,例如,28-1代表『塑造專業形象』,智庫文化﹝28﹞第一章,蘇代表蘇國垚「新eQ—成功從禮開始」,請自行參考相關內容。

七、TA協助事項Teaching Assistant tasks:
    TA以曾修過此課程,瞭解此課程上課活動進行方式並表現良好的高年級學生為優先。TA除了需全程參加學校該     學期舉辦的教學助理培訓課程及專業成長課程外,教師亦將於課程前與TA討論課程內容,並提供與課程最新相     關資料閱讀。
     TA之工作項目為:
    (一)帶領各小組就其所負責之課程單元於課前討論,同學以角色扮演之方式動態呈現並解說禮儀。
    (二)協助各小組籌備舉辦服裝發表會、公司開幕酒會及餐會活動。
          每次活動同學均需事前製作邀請函、場地布置、活動流程設計等,全班穿著正式服裝出席。
    (三)協助活動拍攝、錄影,及活動後照片、影片製作成光碟,並於學期末給各系修課同學一份,回饋與檢討           報告之優缺點。
    (四)協助教師準備每次上課所需之教學器材及準備品酒、下午茶、西餐禮儀等示範器具。
    (五)協助計算學生之出缺席及討論數等。

八、備註Remarks:修課同學請注意課程活動的費用。
(一)校外教學計畫
      「宴客禮儀」
      舉辦餐會:西餐禮儀
     (1)預定週次:第14週(12月17日)
     (2)參訪地點:同學票選的西餐廳
     (3)與課程之關聯性:帶領同學至西餐廳用餐實際演練西餐禮儀,瞭解餐具的擺設、口布與刀叉使用方式、           用餐禮儀等。
     (4)預期成效:透過西餐廳專業人員的解說及同學實際的用餐過程,能清楚瞭解西餐禮儀。

(二)協同教學計畫
      第5週	演講:完美風範及職場新鮮人之裝扮                       
                資生堂美容講座資深講師李叔霙	10月15日
     (1)演講者簡介:李叔霙講師為資生堂公司美容顧問,具有三十年的專業美容師資歷,並培訓百貨公司服務           人員之儀態。
     (2)與課程之關聯性:在溝通(7/38/55定律)中非語言溝通佔了93%(包含肢體語言、禮儀、外表衣                著),因此個人形象之塑造是給人重要的第一印象。
     (3)預期成效:透過此演講的演練,教導同學站、坐、走等儀態、及面試、職場新鮮人的裝扮,以使同學瞭           解各場合的適合裝扮及儀態。


      第11週	演講:品酒之藝術--威士忌、紅酒與調酒示範                    
                酒商經理毛孟熙(前帝亞吉歐公司行銷專員)	11月26日
     (1)演講者簡介:英商邦史都華股份有限公司台灣分公司業務經理毛孟熙,並曾於酒商帝亞吉歐公司(知名           品牌如Johnnie Walker等)服務七年,對威士忌酒、紅酒等均有相當的專業知識。
     (2)與課程之關聯性:品酒、飲酒的禮儀,透過對酒類、酒杯、及飲用方式的認識,以提升同學個人生活品           味與商務交際時的禮儀。
     (3)預期成效:透過此演講及演練,教導同學對威士忌酒、紅酒的認識,並學習基本的調酒技巧。

九、請各任課教師於完成課程綱要後,協助填寫本課程可培養學生之核心能力與教學活動及評量方法對應表。
本課程可培養學生之核心能力與教學活動及評量方法對應表:

培養學生具備商業與管理基礎知識的核心能力。之教學活動:課堂討論、作業書面報告、學生口頭報告(活動演練)、課外閱讀。
培養學生具備商業與管理基礎知識的核心能力。之評量方法:紙筆考試或測驗、實作評量

培養學生創新與解決問題的核心能力。之教學活動:學生口頭報告(活動演練)
培養學生創新與解決問題的核心能力。之評量方法:實作評量、其他表現(舉辦活動)

培養學生團隊合作與溝通的核心能力。之教學活動:學生口頭報告(活動演練)
培養學生團隊合作與溝通的核心能力。之評量方法:實作評量、其他表現(舉辦活動)

培養學生具有國際視野的核心能力。之教學活動:學生口頭報告(活動演練)、課程規劃之校外參訪及實習
培養學生具有國際視野的核心能力。之評量方法:實作評量、其他表現(舉辦活動)

培養學生具備國際企業專業倫理的核心能力。之教學活動:學生口頭報告(活動演練)
培養學生具備國際企業專業倫理的核心能力。之評量方法:實作評量